オーストラリアのスーパーで買える鶏肉の種類を日本人向けに解説！
オーストラリアのスーパーに行くと、牛肉や豚肉と並んで「Chicken（鶏肉）」もさまざまな形で販売されています。
ただ、「Thigh Fillet（サイフィレ）」「Breast（ブレスト）」「Tenderloin（テンダーロイン）」など、英語表記ばかりでどれを買えばいいのか迷うことも多いですよね。
この記事では、オーストラリアで一般的に売られている鶏肉の種類を、日本の呼び方や用途とあわせてわかりやすく紹介します。
これを読めば、次の買い物で「どのチキンを買えばいいか」がすぐに分かるようになります。
１. オーストラリアの鶏肉部位一覧（日本との比較表）
まずは「どこの部位か」を把握しましょう。部位によって硬さや脂の入り方が違うため、用途に合わせて選ぶと失敗が少ないです。
| 英語 | 日本語 | 特徴・おすすめ料理 |
|---|---|---|
| Breast（ブレスト） | むね肉 | 脂が少なくヘルシー。チキンカツ、サラダ、蒸し鶏におすすめ。 |
| Thigh（サイ） | もも肉 | ジューシーで旨味が強い。照り焼き、唐揚げ、煮込みに最適。 |
| Tenderloin（テンダーロイン） | ささみ | 脂が少なく柔らかい。ヘルシー料理やサラダ向き。 |
| Drumstick（ドラムスティック） | 骨付きドラム（脚） | 骨付きで食べ応えあり。グリル、オーブン焼き、スープに◎。 |
| Wing（ウィング） | 手羽 | 手羽先・手羽中などに分かれる。唐揚げ、焼き物、スープに最適。 |
| Whole Chicken（ホールチキン） | 丸鶏 | ローストチキンやクリスマス料理に。コスパも良い。 |
| Giblets（ジブレッツ） | 内臓（レバー・砂肝など） | 鶏の内臓の総称。炒め物、煮込み、焼き鳥に。栄養価が高く旨味が濃い。 |
| Neck（ネック） | 首肉 | 骨付きで出汁がよく出る。スープやラーメンの出汁取りに最適。 |
| Hearts（ハーツ） | 心臓（ハツ） | 歯ごたえがありながら臭みが少ない。焼き鳥、炒め物、煮込みに人気。 |
２. 加工・用途別の商品（パック表記の見方）
オーストラリアのスーパーでは、部位ごとだけでなく、料理に合わせて加工された商品が多数あります。
| 英語表記 | 日本語（用途） | 特徴・おすすめの料理 |
|---|---|---|
| Diced Chicken | 角切り鶏肉 | 炒め物やカレーに便利。小分けされていてすぐ使える。 |
| Mince (Chicken) | 鶏ひき肉 | つくね、ハンバーグ、餃子、そぼろなどに使える万能選手。 |
| Stir Fry Chicken | 薄切り鶏肉 | 野菜炒め、親子丼、チキンライスなどに。時短調理にも◎。 |
| Crumbed Chicken | 衣付きチキン（カツ／ナゲット系） | 加熱済みや冷凍が多く、揚げるだけ・焼くだけでOK。 |
| BBQ Pack | BBQ用ミックス | もも・手羽・ドラムがセット。アウトドアにぴったり。 |
３. 用途別の選び方（日本食・BBQ・ヘルシー料理）
日本食を作るなら
親子丼、唐揚げ、照り焼きにはThigh（もも肉）が万能。
あっさり系が好みならBreast（むね肉）やTenderloin（ささみ）も◎。
BBQ・アウトドアなら
骨付きのDrumstickやWingをマリネして焼くのが定番。
ColesやWoolworthsではBBQ用の味付きパックも人気です。
ヘルシー志向の人には
脂の少ないBreastまたはTenderloinがおすすめ。
高たんぱく・低脂質で、ダイエット中にもぴったり。
４. 買い物のコツ（スーパー別の傾向・価格感）
- Coles / Woolworths：BreastとThighが主力。味付きマリネやCrumbed（衣付き）シリーズも豊富。
- ALDI：まとめ買い向け。冷凍パックやファミリーサイズが安価で手に入る。
- アジア系スーパー：骨付きカットや皮付きもも肉など、日本式の調理に使いやすいカットが多い。
- 価格の目安：MinceやDrumstickは安価（$5〜$7/kg）、BreastやTenderloinは中価格帯（$9〜$12/kg）。
まとめ
オーストラリアの鶏肉は、部位名（Breast, Thigh）と加工名（Diced, Mince, Crumbed）が混在しているのが特徴です。
料理の目的を決めてから選ぶと失敗しません。
日本食ならThigh、ヘルシー料理ならBreast、BBQならDrumstickを選べば間違いなし！
また、当サイトでは牛肉（Beef）と豚肉（Pork）の部位や使い方も詳しく紹介しています。
それぞれの英語表記と日本語の対応を知っておくと、スーパーでの買い物がもっとスムーズになります。